Salada de brócolos e couscous
Ingredientes
| Couve brócolo, cortada em floretes | 1 |
| Couscous | 1/2 chávena |
| Molho de soja | 2 colheres de sopa |
| Vinagre de Jerez | 1 colher de sopa |
| Amêndoa laminada | q.b. |
Preparação
Leve uma chávena de água a ferver numa panela. Junte os brócolos e cozinhe por 4 minutos.
Remova do lume. Junte o couscous, o vinagre e 2 colheres (sopa) de azeite. Misture para combinar todos os ingredientes. Cubra e deixe repousar por 4 minutos.
Mexa o couscous com um garfo. Prove e retifique os temperos. Sirva com ou sem as amêndoas.
Dicas
A salada pode ser servida quente ou fria, fica com os sabores ainda mais
destacados.
Pode ser servida como acompanhamento ou prato principal.
Receita do parceiro