Salada de Arroz com Camarão
Ingredientes
| Arroz cozido (agulha) | 250 g |
| Camarão Vannamei Extra 24/40 Pescanova | 800 g |
| Milho doce | 1 lata |
| Pimento vermelho grelhado | a gosto |
| Raspa fina da casca de limão | 1 |
| Coentros frescos | q.b. |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
| Maionese de alho | |
| Maionese | 6 colheres de sopa |
| Alho | 2 dente |
Preparação
Coza o arroz com água temperada de sal. Retire e deixe escorrer. Reserve.
Coza o camarão com água temperada de sal, deixe arrefecer colocando umas pedras de gelo por cima. Descasque, reservando alguns para a decoração. Reserve.
Prepare a maionese de alho: verta para dentro de um copo misturador dois dentes de alho descascados e a maionese e triture até que fique homogéneo. Reserve.
Verta para dentro de uma saladeira, o arroz, o milho escorrido, o camarão, o pimento em tiras ou cubos. Junte a maionese de alho e adicione a raspa do limão.
Envolva tudo com dois garfos e sirva decorado com camarão e folhas de coentros.
Dicas
Sirva dentro de loiças individuais.
Receita do parceiro