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Salada de arroz colorida com salmão fumado

Ingredientes

Salmão fumado cortado em juliana 80 g
Arroz previamente cozido 50 g
Milho doce cozido 40 g
Brócolos cozidos 40 g
Rebentos de soja 40 g
Pimento vermelho 20 g
Aneto a gosto
Sumo de limão
Azeite
Sal e pimenta

Preparação

Triture o aneto em azeite e limão. Salteie os rebentos de soja com azeite, sal e pimenta. Numa tigela, deite o arroz, adicione o milho, os brócolos, os rebentos de soja e o pimento.
Acrescente o salmão e tempere com a marinada apenas na altura de servir.
Receita gentilmente cedida pelo chefe José Alexandre.  

Dicas

Uma proposta para quem trabalha num escritório.
Receita do parceiro

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