Salada de arroz colorida com salmão fumado
Ingredientes
| Salmão fumado cortado em juliana | 80 g |
| Arroz previamente cozido | 50 g |
| Milho doce cozido | 40 g |
| Brócolos cozidos | 40 g |
| Rebentos de soja | 40 g |
| Pimento vermelho | 20 g |
| Aneto a gosto | |
| Sumo de limão | |
| Azeite | |
| Sal e pimenta |
Preparação
Triture o aneto em azeite e limão. Salteie os rebentos de soja com azeite, sal e pimenta. Numa tigela, deite o arroz, adicione o milho, os brócolos, os rebentos de soja e o pimento.
Acrescente o salmão e tempere com a marinada apenas na altura de servir.
Receita gentilmente cedida pelo chefe José Alexandre.
Dicas
Uma proposta para quem trabalha num escritório.
Receita do parceiro