Salada Aromática de Frango e Caju
Ingredientes
| Peitos de frango | 2 |
| Soja escura | 1 colher |
| Alho | 1 dente |
| Óleo | 1 colher |
| Molho | |
| Leite de coco | 400 ml |
| Açúcar de palma | 1 colher |
| Molho de peixe | 1 colher |
| Salada | |
| Alface | 1 |
| Coentros | 1 colher |
| Hortelã | 1 colher |
| Chalota ou cebola | 1 |
| Erva-príncipe | 1 talo |
| Castanhas de caju | 100 g |
Preparação
Esta receita aparece dividida em três partes para mais fácil elaboração.
Temperar o frango e, passada uma hora, fritar em pouco azeite durante três minutos de cada lado.
Deixar arrefecer e cortar em bifes de um centímetro de espessura. Aquecer os ingredientes do molho até ligarem.
Cortar as verduras e as ervas, dispor num prato, juntar o frango cortado e por cima verter o molho decorado com coentros e pimenta.
Dicas
Para acompanhar com Fiúza Rosé 2012, um vinho rosé da região do Tejo, perfeito para os dias quentes e longos de verão.
Com um tom rosa pálido, o Fiúza Rosé 2012 tem um paladar floral e refrescante com fragrâncias de frutos silvestres, funcionando como um excelente aperitivo para os finais de tarde entre amigos ou para acompanhar massas, peixes, mariscos e refeições mais ligeiras ideais nesta altura do ano.
Elaborado a partir das castas Touriga Nacional e a Cabernet Sauvignon, este vinho tem a assinatura de dois enólogos reconhecidos, Peter Bright e Paolo Nigra.
O Fiúza Rosé 2012 está disponível no retalho e em garrafeiras a um preço recomendado de 4.99€.
Esta receita foi desenvolvida para a Fiuza por Chakall.
Receita do parceiro