Fazer um corte na diagonal no lado da pele do filete para que a marinada penetre no peixe. Num almofariz vamos triturar o alho, depois juntamos uma colher de chá de sal e de oregãos
Fazer um corte na diagonal no lado da pele do filete para que a marinada penetre no peixe. Num almofariz vamos triturar o alho, depois juntamos uma colher de chá de sal e de oregãos. Batemos tudo e juntamos o azeite e o sumo de meio limão. Passamos este molho pelo filete. É importante que esta quantidade cubra o filete. Deitamos o filete num tabuleiro de ir ao forno, com o lado da pele virada para cima, para esta ficar bem tostadinha e estaladiça. Anteriormente tinhamos aquecido o forno a 200º, assamos durante cerca de 7 min.
