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Robalo frito

Temperam-se as postas de robalo com sal, sumo de limão e deixam-se 3 a 4 horas a ganhar gosto. Enxugam-se num pano, passam-se por farinha e fritam-se em óleo

Ingredientes

Robalo às postas 2000 g
Batata q.b.
Cebola grande 4
Salsa 1 ramo
Sal q.b.
farinha q.b.
sumo de limão q.b.

Preparação

Temperam-se as postas de robalo com sal, sumo de limão e deixam-se 3 a 4 horas a ganhar gosto. Enxugam-se num pano, passam-se por farinha e fritam-se em óleo. O robalo deve ser servido com rodelas finas de cebola frita, batata palha e salsa frita.

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