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Robalo assado com limão, bacon e tomilho

Simples, mas muito saborosa. Uma receita que preparará em poucos minutos e que beneficia do sabor do bacon e das aromáticas.

Ingredientes

Robalo médio 1
Sal e pimenta adicionar q.b.
Limão grande 1
Tomilho 4 a 5 hastes
Bacon 4 fatias
Azeite adicionar um fio generoso
Vinho branco adicionar q.b.

Preparação

No tabuleiro do forno, previamente forrado com papel vegetal, disponha o peixe e tempere com um pouco de sal e pimenta de moinho.

Coloque na cavidade do peixe algumas rodelas de limão e hastes de tomilho.

À volta do peixe coloque algumas fatias de bacon com rodelas de limão, disponha algumas hastes de tomilho por cima, regue com um fio de azeite.

Leve a assar no forno, previamente aquecido a 200 ºC, cerca de 25 a 30 minutos.

A meio da cozedura regue com um pouco de vinho branco.

Sirva acompanhado com feijão-verde cozido.

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