Coloque numa panela grande o leite, a margarina, o caldo de galinha e o sal. Leve ao lume até levantar fervura. Assim que começar a ferver adicione o trigo aos poucos e vá mexendo com a colher de pau. À primeira vista a massa não fica bonita, mas é só esperar que arrefeça um pouco e começar a sová-la. Quando a massa estiver bem lisinha abre-se com um rolo, deixando a massa com uma espessura de 1 cm, corta-se a massa com um copo de boca grande. Após cortar toda a massa recheamos com o presunto, a mozarela e o orégão. Fechamos a massa formando um pastel. Bata os ovos com um pouco de sal e orégão. Passe os rissóis pelos ovos e de seguida pela farinha de rosca. Depois é só fritar e saborear... Fica uma Delícia.
