Rabanadas vegan
Este ano, para quebrar o cliché do perú assado e do bacalhau cozido apresentamos algumas receitas tradicionais reinventadas e alternativas vegan!
Ingredientes
| Pão integral | 1 unidade |
| Canela | 1 pau |
| Limão | 1 unidade |
| Leite (de amêndoa, aveia ou à escolha) | 1 embalagem |
| Açúcar de coco | 1 embalagem |
Preparação
Modo de preparação:
- Aquecer a bebida vegetal com a raspa de limão e o pau de canela.
- Cortar o pão em fatias.
- Colocar uma fatia de pão na bebida vegetal morna alguns segundos, escorrer bem e colocar num pirex ou num tabuleiro de forno coberto com papel vegetal. Manter a bebida vegetal sempre morna (sem ferver).
- Repetir o processo até ter todas as fatias de pão prontas.
- Colocar no forno a 180ºC até as fatias estarem douradas.
- Preparar um prato com canela em pó a gosto e duas a três colheres de sopa de açúcar de côco. Envolver até obter uma mistura homogénea.
- Passar as fatias de pão pelo preparado anterior e as rabanadas ficam prontas!
A alternativa tradicional de fritar as rabanadas é menos saudável mas também pode ser utilizada com esta receita! Se quiser também pode fazer uma calda de açúcar de côco e canela juntando água e levando ao lume até ferver!
Receita do parceiro