Queques de manga
Ingredientes
| Polpa de manga | 200 g (equivale a cerca de metade de uma manga de tamanho médio) |
| Açúcar amarelo | 80 g |
| Óleo de girassol | 50 ml |
| Leite de coco | 100 ml |
| Farinha de trigo integral | 150 g |
| Ovos | 2 |
Preparação
No liquidificador, bater a polpa de manga com o leite de coco.
Quando obtiver um creme, juntar o óleo e continuar a bater. Em seguida, juntar o açúcar e os ovos ao liquidificador e bater mais dois minutos.
Noutro recipiente, colocar a farinha e o fermento. Verter a mistura anterior sobre a farinha e envolver bem.
Colocar a massa em formas de queque (rende seis bolinhos) e levar ao forno a 200º durante 20 minutos, até estarem dourados por cima.
Receita do parceiro