Queques de baunilha com pepitas de cacau e recheio de cream cheese
Estes queques apresentam vários sabores e texturas, uma massa fofa de baunilha, a crocância das pepitas de cacau e a cremosidade do cream cheese no recheio
Ingredientes
Queques
| Ovos | 2 unidade |
| Farinha de Trigo com Fermento | 240 g |
| Natas | 200 ml |
| Açúcar | 180 g |
| Manteiga com sal | 80 g |
| Pepitas de cacau cru biológico (pode usar pepitas de chocolate) | 25 g |
| Essência de Baunilha | 1 colher de sobremesa |
| Bicarbonato de Sódio | 1 colher de sobremesa |
| Vinagre de framboesa ou de maçã | 1 colher de sobremesa |
Recheio
| Queijo Creme | 125 g |
| Açúcar | 3 colheres de sopa |
Preparação
Recheio: Misturar os ingredientes e reservar .
Queques: bater os ovos com o açúcar, juntar a manteiga e bater novamente. Misturar as natas. Adicionar a baunilha, o bicarbonato e o vinagre. Acrescentar a farinha e bater. Por último, adicionar as pepitas de cacau e misturar. Dividir a massa por formas de queques. Fazer o mesmo com o recheio, colocar uma colher de sobremesa de creme em cima da massa dos queques. Levar ao forno, pré-aquecido a 170 ºC, durante 20 minutos. O interior fica cremoso. Polvilhei com açúcar em pó.
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Pode, também, encontrar receitas da autora no livro "Há alguém mais gulosa do que eu?"
Receita do parceiro