Pudim frio de couve-flor
Coze-se a couve-flor em água e sal e escorre-se.
Demolha-se o miolo de pão em leite, esmaga-se e junta-se ao queijo fresco.
Junta-se as gemas e mistura-se tudo
Ingredientes
| Couve-flor | 500 gr |
| Miolo de pão | 2 chávena |
| Leite | q.b. |
| Queijo fresco | 50 gr |
| Ovo | 3 |
| Sal | q.b. |
| Molho de soja | q.b. |
| pimenta | q.b. |
Preparação
Coze-se a couve-flor em água e sal e escorre-se.
Demolha-se o miolo de pão em leite, esmaga-se e junta-se ao queijo fresco. Junta-se as gemas e mistura-se tudo.
Tempera-se com sal, pimenta e molho de soja, a gosto.
Corta-se a couve-flor em pedaços que se juntam à mistura anterior e envolve-se tudo nas claras batidas em castelo.
Leva-se ao forno a cozer em banho-maria durante 40 minutos. Serve-se frio.
Receita do parceiro