Pudim de tâmaras
Bata as claras com o açúcar até ficarem bastante duras. Junte as tâmaras e as amêndoas, previamente picadas
Ingredientes
| Açúcar | 250 g |
| Tâmara | 125 g |
| Amêndoa ou noz | 125 g |
| Ovo | 6 |
Preparação
Bata as claras com o açúcar até ficarem bastante duras. Junte as tâmaras e as amêndoas, previamente picadas. Vaze a massa numa forma de buraco, untada com manteiga, polvilhada com farinha e leve ao forno brando só a alourar. Depois do pudim desenformado, derrame por cima os ovos moles, que são feitos com as gemas que ficaram.
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