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Pudim de queijo da ilha

Duas instituições da cozinha nacional num mesmo doce, o pudim e o queijo da ilha

Ingredientes

Açúcar 500 g
Queijo da ilha ralado 150 g
Farinha 100 g
Margarina derretida 50 g
Ovos 5
Iogurtes naturais 2
Caramelo líquido 6 colheres de sopa

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180.ºC e untar uma forma com o caramelo.

Numa tigela, juntar o açúcar, o queijo ralado, a margarina derretida e a farinha. Misturar muito bem.

À parte, bater os ovos juntamente com os iogurtes. Juntar ao preparado anterior e misturar muito bem.

Colocar o pudim na forma caramelizada e levar ao forno, em banho-maria, cerca de 50 minutos.

Retirar do forno e deixar arrefecer no banho-maria.

Receita do parceiro

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