Pudim de pão
O pão vai a demolhar no leite quente. Passa-se no passe-vite. Junta-se a manteiga, assim como os restantes ingredientes
Ingredientes
| Pão | 4 inteiro |
| Açúcar | 250 g |
| Manteiga | 1 colher |
| Canela | 1 colher |
| Vinho do Porto | 1 cálice |
| Ovos | 3 |
| Leite | 1 chávena |
| Limão | raspa |
Preparação
O pão vai a demolhar no leite quente. Passa-se no passe-vite. Junta-se a manteiga, assim como os restantes ingredientes. Envolve-se tudo muito bem e vai a forno médio numa forma com buraco e untada com bastante manteiga. Para o final da cozedura pode-se levantar a temperatura do forno para tostar a superfície do pudim.
Receita do parceiro
Região de Turismo do Alto Minho