Pudim de banana
Ingredientes
| Bananas (ex. da Madeira) | 3 |
| Leite | 200 ml |
| Limão (casca) | 1 |
| Ovos | 6 |
| Maisena | 70 g |
| Leite condensado magro | 1 lata |
| Caramelo (para untar a forma) | A gosto |
Preparação
Descasque as bananas e reduza-as a puré. Ferva 1,5 dl de leite com a casca do limão. Bata os ovos com um garfo, dissolva a Maisena no restante leite e junte aos ovos. Acrescente o leite condensado, misture bem e adicione o leite fervido, sem a casca do limão.
Misture a banana e coloque tudo numa forma. Coza o pudim na panela de pressão, durante 15 minutos, depois de começar a ferver. Desenforme e deixe arrefecer. Depois leve ao frigorífico.
Dicas
Ideal para aproveitar algumas bananas maduras.
Receita do parceiro