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Pudim de banana

Ingredientes

Bananas (ex. da Madeira) 3
Leite 200 ml
Limão (casca) 1
Ovos 6
Maisena 70 g
Leite condensado magro 1 lata
Caramelo (para untar a forma) A gosto

Preparação

Descasque as bananas e reduza-as a puré. Ferva 1,5 dl de leite com a casca do limão. Bata os ovos com um garfo, dissolva a Maisena no restante leite e junte aos ovos. Acrescente o leite condensado, misture bem e adicione o leite fervido, sem a casca do limão.
Misture a banana e coloque tudo numa forma. Coza o pudim na panela de pressão, durante 15 minutos, depois de começar a ferver. Desenforme e deixe arrefecer. Depois leve ao frigorífico.

Dicas

Ideal para aproveitar algumas bananas maduras.
Receita do parceiro

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