Pudim de arroz
Bate-se levemente os ovos e o açúcar até se obter uma mistura de consistência uniforme. Adiciona-se o iogurte e a baunilha
Ingredientes
| ovos | 2 |
| ½ iogurte natural | 2 chávena |
| açúcar mascavado | 2 colheres de sopa |
| ½ essência de baunilha | colher de chá |
| arroz de grão curto | 1 chávena |
| iogurte de framboesa ou de amora | 1 chávena |
| Noz-moscada moída | q.b. |
Preparação
Bate-se levemente os ovos e o açúcar até se obter uma mistura de consistência uniforme. Adiciona-se o iogurte e a baunilha. Deita-se o arroz num recipiente de ir ao forno com capacidade para 6 chávenas. Rega-se com o iogurte e, em seguida, com a mistura de iogurte e baunilha. Leva-se ao forno a 160ºC durante 1 ½ horas. Polvilha-se com noz-moscada moída.
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