Portobello recheados
Na época alta dos cogumelos, podemos arriscar novas variedades, novos recheios e novas formas de confecionar
Ingredientes
| Cogumelos portobello | 2 |
| Cebola pequena | 1 |
| Alho | 1 dente |
| Bacon em cubos (ou presunto em fatias finíssimas) | 2 colheres de sopa |
| Tomate Seco | 3/4 metades (opcional) |
| Polpa de Tomate | 3 colheres de sopa |
| Vinho Branco | 0,5 dl |
| Manjericão fresco | 1 folha (opcional) |
| Queijo da ilha ralado | a gosto |
| Azeite | 3 colheres de sopa |
| Orégãos e pimenta | q.b. |
Preparação
Lave bem os cogumelos, corte-lhes os pés. Refogue a cebola picada, o alho, a polpa de tomate, o vinho e o tomate. Tempere com pimenta moída.
Disponha os cogumelos numa travessa, recheie com o preparado, salpique com o queijo e com o bacon.
Leve ao forno a 180ºC até estarem dourados (cerca de 20 minutos).
Receita do parceiro