Polvo à Lagareiro
Ingredientes
| Polvo congelado | 1 |
| Batatas novas | 1500 g |
| Cebolas | 2 |
| Alho | 4 dente |
| Louro | 1 folha |
| Cenoura | 1 |
| Curgete | 1 |
| Salsa | q.b. |
| Sal e pimenta | q.b. |
| Colorau | q.b. |
| Azeite | q.b. |
| Vinagre balsâmico | 1 colher de sopa |
Preparação
Coza o polvo na panela de pressão por 30 minutos com água e sal.
Lave as batatas, dê-lhes um golpe e coza com a curgete e a cenoura.
Refogue a cebola com o alho, o louro e o azeite.
Entretanto tire as batatas da panela e dê-lhes um murro.
Num recipiente de ir ao forno, coloque o polvo já cozido, os legumes e a cebola refogada.
Salpique com colorau, vinagre e salsa.
Receita do parceiro