Pérolas do Mar Guisadas
Pedaços de pota cozinhados em lume brando. Capturam todas as qualidades dos ingredientes que compõem a receita
Ingredientes
| Pérolas do Mar Pescanova | 2 Embalagens |
| Azeite | um fio |
| Cebola picadinha | 1 unidade |
| Alho | 3 dente |
| Vinho branco | 100 ml |
| Água | adicionar q.b. |
| Knorr de marisco | 1 unidade |
| Pimenta | adicionar q.b. |
| Legumes para sopa camponesa (couve lombarda e cenoura em rodelas) | 1 pacote |
| Chouriço de carne cortado em rodelas | 1/2 unidade |
| Batatas cortadas em cubos | adicionar q.b. |
| Hortelã | 1 raminho |
Preparação
Deixe descongelar as pérolas do mar.
Leve um tacho ao lume com um fio de azeite e a cebola picada. Deixe que amoleça. Junte os alhos esborrachados, as pérolas do mar, a folha de louro, o chouriço e os legumes, tempere com um pouco de sal e pimenta. Regue com o vinho branco. Em lume brando deixe cozinhar com o tacho tapado durante uns minutos.
Adicione 1/2 copo de água fervente com o caldo Knorr. Assim que ferver junte as batatas, mexa, corrija os temperos e deixe cozinhar. Se necessário junte mais um pouco de água fervente. Retire do lume e perfume com um raminho de hortelã.
Sirva de imediato.
Receita do parceiro