Peixinhos de massa folhada
Ingredientes
| Massa folhada fresca | 1 rolo |
| Atum | 1 lata |
| Cebola picada | 2 colheres de sopa |
| Dente de alho pequeno | 1 |
| Azeite | 2 colheres de sopa |
| Polpa de tomate | 1 colher de sopa |
| Salsa fresca picada | 1 pé |
| Orégãos | 1 colher de café |
| Azeitona preta | q.b. |
Preparação
Fazer um refogado leve com um fio de azeite, a cebola e o alho. Quando a cebola estiver translúcida acrescentar a polpa de tomate, juntar o atum escorrido e a salsa picada e os orégãos. Deixar cozinhar por cinco minutos, apagar o lume e deixar arrefecer.
Desenrolar a massa folhada, cortar pequenos retângulos de forma a poder formar os peixinhos. Pôr sobre a massa uma colherzinha de recheio. Fechar a massa fazendo o formato de pequenos peixes, dobrando em triângulo um dos lados para formar a cabeça e enrolando do outro, pressionando com um garfo para formar a cauda do peixe.
Pôr um pedacinho de azeitona preta para fazer o olho do peixe, pincelar com gema de ovo e levar ao forno a 180ºC para cozer a massa. Se quiser também pode adicionar um pouco de azeitona picada no recheio.