Peitos de frango recheados com queijo de ervas
Ingredientes
| Peitos de frango com pele | 4 |
| Queijo-creme com ervas e alho | 125 g |
| Presunto | 8 fatias |
| Tomates-cereja em rama | 1 ramo |
| Água | 2 colheres de sopa |
| Sumo de 1/2 limão | - |
Preparação
Aqueça previamente o forno a 200 ºC (gás 6). Coloque os peitos de frango numa tábua de cortar e levante a pele com cuidado sem a destacar. Introduza uma colher de queijo-creme debaixo da pele de cada peito de frango. Enrole uma fatia de presunto à volta de cada peito para prender bem o recheio.
Transfira os peitos recheados para uma assadeira, junte os tomates na haste, e leve ao forno durante cerca de 20 minutos, até ficar cozido. Retire o frango e os tomates da assadeira e disponha-nos numa travessa e mantenha quente. Deite a água e o sumo de limão na assadeira e mexa ao lume, raspando os sedimentos da assadeira. Regue o frango com estes sucos.
500 Receitas: refeições Rápidas (Título original: 500 Quick Meals; @ Quintet Publishing Ltd.2013)