Peito de Frango com Pasta de Azeitona Verde
Ingredientes
| Peitos de frango inteiros | 2 |
| Cebola | 100 g |
| Pasta de azeitonas | 100 g |
| Funcho (bolbo) | 100 g |
| Alho esmagado | 2 dente |
| Caldo | 100 g |
| Cenoura baby | 100 g |
| Cogumelos selvagens | 200 g |
| Vinho branco | 50 g |
| Azeite | 50 g |
| Farinha | 1 colher de sopa |
| Sal e pimenta | q.b. |
| Salsa picada | q.b. |
Preparação
Dar um golpe fundo nos peitos de frango de forma a que se possa rechear com a pasta de azeitonas verdes.
Temperar de sal e pimenta, corar no azeite.
Juntar os restantes ingredientes e mexer bem.
Polvilhar com a farinha refrescar com o vinho, deixar reduzir e juntar o caldo.
Deixar confecionar por 20 minutos.
Servir simples ou com forma de arroz branco.
Receita do parceiro
Chefe Luisfrancisco