Pastel frio de arroz e espinafres
Cozer o arroz em abundante água ligeiramente salgada durante 20 minutos.
Enquanto o arroz coze, refogar o alho picado. Juntar os espinafres congelados e cozinhar durante cinco minutos
Ingredientes
| Arroz | 200 g |
| Espinafres congelados | 150 g |
| Alho | 1 dente |
| Pinhão | 1 colher de sopa |
| Azeite | 1 colher de sopa |
| Sal e maionese | a gosto |
Preparação
Cozer o arroz em abundante água ligeiramente salgada durante 20 minutos. Enquanto o arroz coze, refogar o alho picado. Juntar os espinafres congelados e cozinhar durante cinco minutos. Acrescentar os pinhões, tirar do lume e temperar. Numa forma de vidro alta dispor por camadas o arroz e os espinafres, começando e terminando com o arroz. Deixar esfriar, desenformar e servir com maionese.
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