Pastel de Moscatel
Ingredientes
| Massa | |
| Farinha | 1000 g |
| Água | 500 ml |
| Creme | |
| Açúcar | 500 g |
| Água | 30 ml |
| Miolo de amêndoa | 300 g |
| Moscatel de Setúbal | 50 ml |
| Ovos | 12 |
Preparação
Numa amassadeira, junta-se a farinha e a água até desprender do balde. Deixa-se descansar. Seguidamente num tacho junta-se o açúcar com água e vai a ferver até atingir ponto pérola. Deixa-se arrefecer.
Mistura-se depois os ovos e o miolo de amêndoa com o moscatel. Forra-se as formas com a massa e enche-se com o recheio.
Leva-se ao forno, a 200ºC, durante 15 minutos.
Receita do parceiro