Paracuca
Deitam-se todos os ingredientes numa panela e leva-se ao lume brando. Depois de levantar fervura, vai-se mexendo com uma colher de pau, sempre lentamente
Ingredientes
| Ginguba natural (sem ser torrada) | 1000 g |
| Açúcar | 1000 g |
| Água | 1 lt |
Preparação
Deitam-se todos os ingredientes numa panela e leva-se ao lume brando. Depois de levantar fervura, vai-se mexendo com uma colher de pau, sempre lentamente. Continua-se a mexer, até que a paracuca esteja pronta e bastante solta. Por fim, espalha-se a paracuca num tabulheiro para arrefecer.
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