Pão pita
Ingredientes
| Azeite | 15 g |
| Água | 300 g |
| Sal | 1 colher de chá |
| Açúcar | 1 colher de chá |
| Fermento de padeiro seco (5 g) | 1 saqueta |
| Farinha, tipo 65 | 500 g |
Preparação
Preparação Bimby
No copo da Bimby, coloque todos os ingredientes à exceção da farinha e programe 1,30 min/ 37ºC/ vel 2.
Adicione a farinha e amasse 3 min/ velocidade espiga. Retire a massa e coloque num recipiente polvilhado com farinha.
Cubra com um pano e reserve num local morno, até que dobre de volume.
Passado esse tempo, divida a massa em quatro partes iguais e novamente em oito partes iguais.
Polvilhe um tabuleiro de forno com farinha, faça bolas e disponha-as no tabuleiro, de seguida achate as bolas ficando com um diâmetro de cerca de 13 cm por 1 cm de espessura. Cubra o tabuleiro com um pano e deixe levedar durante 30 minutos.
Entretanto, aqueça o forno a 250 ºC.
Leve o tabuleiro ao forno cerca de oito a dez minutos.
Sirva o pão pita, ainda morno, com um recheio de carnes e legumes a seu gosto.
