Pão de Ló de Arouca

Batem-se as gemas com o açúcar durante 30 minutos.
As claras em neve juntam-se às gemas e, por fim, a farinha com o fermento.
Forra-se a forma com o papel, enche-se com a massa e vai ao forno a cozer em temperatura branda durante cerca de 2 horas.