Panquecas prateadas de laranja e coco
Ingredientes
| Farinha | 3/4 chávena |
| Açúcar | 2 colheres de sopa |
| Fermento | 2 colheres de chá |
| Sal | 1/2 colher de chá |
| Coco ralado | 1/4 chávena |
| Leite | 3/4 chávena |
| Ovo | 1 |
| Manteiga | 1 e 1/2 colher de sopa, mais para a frigideira |
| Extrato de baunilha | 1/2 colher de chá |
| Zest de laranja | 1 colher de sopa |
| Sumo de laranja | 1 colher de sopa |
Preparação
Numa tigela, misture a farinha, açúcar, fermento, sal e coco. Reserve.
Noutra tigela, combine o leite, ovo, manteiga, baunilha e sumo de laranja. Adicione estes ingredientes à mistura seca e mexa até combinar. Adicione o zest de laranja. Aqueça um pouco de manteiga na frigideira em lume médio. Quando estiver derretida, coloque colheradas de massa e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos ou até ficarem douradas, depois vire e deixe cozinhar do outro lado.
Sirva com xarope, compota, manteiga, etc.
Receita do parceiro