Panquecas de banana e muesli
Ingredientes
| Farinha com fermento | 1 chávena de chá |
| Leite à temperatura ambiente | 1 chávena de chá |
| Sumo de limão | 1/2 (limão) unidade |
| Ovo | 1 unidade |
| Margarina amolecida | 2 colheres de sopa |
| Bananas da Madeira | 2 unidade |
| Açúcar | 2 colheres de sopa |
| Cereais muesli | 4 colheres de sopa |
Preparação
Capacidade da chávena de chá: 250 ml.
Triturar as bananas com o sumo de limão. Numa taça misturar a farinha com o açúcar e o muesli. Bater o ovo com o leite e ir adicionando aos poucos à farinha e mexendo sempre para não formar grumos. O ideal é usar uma vara de arames.
Por fim, juntar a manteiga derretida e as bananas trituradas ou esmagadas.
Em lume brando aquecer uma frigideira antiaderente e usar uma concha da sopa como medida para fazer as panquecas. Quando fizer bolhas à superfície voltar e deixar uns segundos do outro lado. Retirar e deixar arrefecer numa rede.
Servir as panquecas regadas com um fio de mel e pinhões.
Receita do parceiro