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Panquecas de aveia

São muito fáceis de fazer: juntar tudo e saborear. O coco ralado é opcional.

Ingredientes

Farinha de aveia 200 g
Bebida de arroz (ou outra) 200 ml
Coco ralado 4 colheres de sopa
Amêndoa ralada 4 colheres de sopa
Sal 1 colher de chá
Bicarbonato de sódio 1 colher de chá

Preparação

Tempo de preparação: 15 minutos

Juntar tudo e misturar bem. Pré-aquecer uma frigideira anti-aderente (eu normalmente não coloco nenhuma gordura para fazer as panquecas).

É importante que a frigideira esteja bem quente, faço normalmente em lume médio. Verter o preparado para frigideira e deixar cozer três a quatro minutos – quando tiver sólido e cozido viro a panqueca apenas para lhe dar cor dos dois lados. Estas panquecas ficam altas e fofas.

Receita do parceiro

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