Ovos mexidos com atum
Um clássico da cozinha rápida. Não deixa de ser uma boa combinação e com os seus segredos.
Ingredientes
| Ovos | 3 |
| Atum em óleo | 1 lata |
| Cebola | 1/2 |
| Margarina ou manteiga | 1 colher de sopa |
| Sal e pimenta | adicionar q.b. |
| Salsa picada | adicionar q.b. |
Preparação
Numa taça, junte aos ovos, a salsa picada, o sal e a pimenta preta a gosto. Envolva tudo e reserve.
Numa frigideira (ou num tacho) comece por derreter a margarina ou manteiga. Entretanto, junte a cebola finamente picada. Deixe alourar um pouco. Junte o atum, depois de escorrido. Deixe este fritar um pouco juntamente com a cebola.
Junte, então, os ovos e mexa continuamente enquanto estes cozem. Retire do lume quando os ovos começarem a apresentar uma consistência mais seca (faça-o enquanto preservam alguma da humidade).
Está pronto a servir.
Receita do parceiro
J.M.A