Ovos mexidos à magnólia
Guarnece-se a borda da travessa com um cordão grosso de puré de batata espremido pela serinfa e dispõem-se as ervilhas da parte de dentro encostadas ao puré
Ingredientes
| Ovos mexidos à francesa (ver receita) | q.b. |
| Ervilhas à inglesa (ver receita) | q.b. |
| Puré de batata | q.b. |
| Salsa | q.b. |
| Manteiga | q.b. |
Preparação
Guarnece-se a borda da travessa com um cordão grosso de puré de batata espremido pela serinfa e dispõem-se as ervilhas da parte de dentro encostadas ao puré. Enche-se o centro com os ovos, salpicam-se com salsa picadinha, rega-se o puré com manteiga derretida e servem-se.
Receita do parceiro