Fazer 12 cortes fundos na carne e introduzir o alho. De seguida pôr a carne numa forma mais ou menos funda e temperar com canela, sal, pimenta e oregãos
Fazer 12 cortes fundos na carne e introduzir o alho. De seguida pôr a carne numa forma mais ou menos funda e temperar com canela, sal, pimenta e oregãos. Deitar por cima o sumo de limão, o azeite e o caldo de carne. Levar ao forno (200°C) por 45 minutos (sem tampa). Obs. Acrescentar as batatas já cortadas, baixar a temperatura do forno para 180°C e cozinhar por mais 1 hora e meia.
