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Nuvem da aldeia

Ingredientes

Pudim Mandarim 2 saqueta
Leite 1000 ml
Açúcar 12 colheres de sopa
Ovos 4

Preparação

Bater a claras em castelo e reservar.
Numa panela deitar as gemas, o pó do pudim e o açúcar. Misturar muito bem com uma vara de arames.
Ir vertendo lentamente o leite até tudo estar bem misturado. Levar ao lume mexendo sempre até ferver. Assim que começar a ferver, reduzir o lume para o mínimo e deixar cozer 3 minutos.
Findo este tempo, juntar imediatamente as claras, mexendo de baixo para cima lentamente. O lume pode estar desligado.
Depois de as claras estarem bem incorporadas, deitar na forma escolhida. Deixar arrefecer no frigorífico.

Receita do parceiro

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