Nutella numa versão equilibrada
Ingredientes
| Manteiga de avelã | 3 colheres de sopa |
| Alfarroba (ou cacau em pó) | 2 colheres de sopa |
| Adoçante natural (usei geleia de arroz, mas pode usar malte de cevada, açúcar de coco, entre outros) | 2 colheres de sopa |
| Sumo de maçã (opcional, caso a mistura fique demasiado densa) | 1 colher de sopa |
Preparação
Num processador misture todos os ingredientes até obter uma textura cremosa.
Se estiver demasiado consistente, pode adicionar um pouco de sumo de maçã para tornar mais suave e conferir doce extra.
Voilá... agora pode saborear este creme mais equilibrado no pão, em doces, em tostas ou (como excepção) à colher.
Esta receita insere-se num plano de cozinha tendente ao Desperdício Zero. Este, embora seja uma meta: reduzir os resíduos e desperdícios ao mínimo, também é um caminho. Neste, há objetivos: não descartar partes dos alimentos que são ricas nutricionalmente, preferir alimentos a granel, reaproveitar. Sempre que não for possível usar cascas e talos, reaproveite-os em caldos de vegetais. Procure formas criativas para reaproveitar embalagens de cartão e vidro. Reduza a utilização dos aparelhos de cozinha ao indispensável. Bom proveito.