«Naked Cake» de framboesa e mirtilo
Ingredientes
| Ovos | 4 |
| Farinha | 300 g |
| Açúcar amarelo | 250 g |
| Óleo de girrasol | 200 ml |
| Água | 200 ml |
| Fermento em pó | 1 colher de café |
| Vagem de baunilha (sementes) | 1 |
| Recheio | |
| Iogurtes gregos naturais, sem açúcar | 3 |
| Framboesas | q.b. |
| Mirtilos | q.b. |
| Açúcar em pó | A gosto |
Preparação
Pré-aquecer o forno a 180.º C. Numa taça, bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura branca. De seguida, adicionar o óleo, a farinha, o fermento e a água e continuar a bater. Adicionar as sementes de baunilha e envolver as claras, previamente, batidas em castelo. Colocar numa forma redonda e levar ao forno cerca de 35-40 minutos.
Montagem Após desenformar o bolo, deixar arrefecer. Assim que estiver frio, cortar em duas metades iguais.
Barrar o interior da metade que servirá de base com iogurte natural. Adicionar framboesas e mirtilos a gosto. Colocar a outra metade do bolo por cima do recheio. Decorar com fruta a gosto e polvilhar com açúcar em pó. Levar ao frigorífico e servir frio.
Receita do parceiro