Mousse de chocolate e café
Ingredientes
| Chocolate negro (70% cacau) | 100 g |
| Ovos | 4 |
| Açúcar | 150 g |
| café instantâneo | 1 colher de sopa |
| Manteiga | 1 colher de sopa |
| Licor de café | 1 colher de sopa |
Preparação
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Bata as gemas com o açúcar e o café até obter um creme leve e fofo. Junte o chocolate derretido ao preparado e leve de novo a banho-maria até dissolver os grânulos de café e obter um creme brilhante.
Bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente no creme de chocolate e café (arrefecido) e junte o licor de café. Leve ao frio por umas horas e sirva com chantilly.
Receita do parceiro