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Mousse de chocolate e abacate

Pode simplesmente misturar o chocolate derretido com a polpa do abacate e juntar algum elemento adoçante, como açúcar ou mel

Ingredientes

Abacate maduro 1
Chocolate negro (70% cacau) 120 g
Leite de coco (retirada da parte mais espessa no cimo da lata) 1/4 chávena
Essência de baunilha 1/2 colher de chá
Mel 2 a 3 colheres de sopa
Café instantâneo 1 colher de chá
Sal Uma pitada

Preparação

Derreter o chocolate com o leite de coco, em banho-maria ou no micro ondas. Mexer até a mistura ficar homogénea e deixar arrefecer ligeiramente.

Retirar a polpa do abacate, colocá-la com os restantes ingredientes no processador de alimentos e misturar até ficar homogéneo. Adicionar o chocolate derretido e misturar novamente até ficar bem combinado.

Servir fresca.

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