Monkey Bread
Ingredientes
| Farinha de trigo | 600 g |
| Fermento de padeiro | 40 g |
| Leite morno | 250 g |
| Açúcar | 4 colheres de sopa |
| Ovo batido | 1 |
| Margarina amolecida | 75 g |
| Canela em pó | 3 colheres de chá |
| Sal | 1 pitada |
| Para envolver as bolinhas de massa | |
| Canela em pó | 3 colheres de chá |
| Margarina derretida | 100 g |
| Açúcar amarelo | 150 g |
| Laranja (raspa) | 1 |
| Chocolate em pó | 2 colheres de sobremesa |
Preparação
Coloque a farinha numa superfície limpa, faça uma cavidade a meio e adicione o ovo, a margarina amolecida, a pitada de sal e o açúcar.
Dilua previamente o fermento no leite amornado e junte aos poucos à farinha. Amasse até obter uma massa homogénea e maleável. Se necessário junte mais um pouco de farinha até a massa se descolar das mãos.
Faça uma bola com a massa, polvilhe com farinha e coloque dentro de um recipiente tapado para levedar (a minha massa ficou crescida ao fim de 30 minutos).
Depois de levedar e apresentar o dobro do volume, estenda-a na bancada polvilhada de farinha e corte pequenos pedaços para moldar as bolinhas.
Passe cada bolinha pela margarina derretida e de seguida pela mistura da canela, açúcar, chocolate e raspa da laranja.
Coloque as bolinhas na forma untada à medida que se vão formando. Tape e deixe levedar mais 30 minutos.
Leve a forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 25 a 30 minutos, ou até verificar que está douradinho. Desenforme ainda quente.