Molho simples de manteiga

Derrete-se a manteiga em banho-maria até ficar como um creme delgado. Junta-se-lhe o sumo de limão a gosto e tempera-se ao paladar com sal e pimenta. Mexe-se um pouco e serve-se, bem quente, na molheira. É excelente para acompanhar peixes cozidos.