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Molho provençal

Deita-se num tacho a manteiga ou margarina, a farinha diluída no leite, a salsa, a cebola cortada em 4, o sal, a pimenta e a noz-moscada

Ingredientes

Manteiga 125 g
Farinha 1 colher de sopa
Leite 1 copo
Salsa 1 ramo
Cebola 1
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Noz-moscada a gosto

Preparação

Deita-se num tacho a manteiga ou margarina, a farinha diluída no leite, a salsa, a cebola cortada em 4, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Mistura-se tudo bem e leva-se ao lume a ferver, durante 15 minutos, mexendo sempre. Passa-se por uma peneira ou coador fino e serve-se na molheira.

Receita do parceiro
Tesouro das Cozinheiras

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