Moelas à portuguesa
Lava-se muito bem as moelas e parte-se em pedacinhos. Numa frigideira faz-se um refogado com a cebola e junta-se alguma água, o vinho e a cerveja
Ingredientes
| Moelas | 500 g |
| Vinho branco | ½ copo |
| Cerveja | ½ copo |
| Cebolas | 2 |
| Louro | 2 folha |
| Polpa de tomate | q.b. |
| Azeite | q.b. |
| Sal | q.b. |
| picante | q.b. |
Preparação
Lava-se muito bem as moelas e parte-se em pedacinhos. Numa frigideira faz-se um refogado com a cebola e junta-se alguma água, o vinho e a cerveja.
Junta-se, então, as moelas cortadas, assim como o louro e a polpa de tomate. Tempera-se de sal e pimenta a gosto.
Coze até as moelas ficarem tenras. Se assim for, rectifica-se os temperos durante a confeção.
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