Mexidos
Põe-se o açúcar ao lume até atingir o ponto de espadana, pouco puxado.
Tira-se do lume e adiciona-se o miolo do cacete e mexe-se bem com a colher para desfazer o pão
Ingredientes
| Cacete | 500 g de miolo |
| Gemas | 10 |
| Açúcar | 500 g |
| Água | 1000 ml |
| Manteiga | 1 colher de sopa |
| Corintos | 1 colher de sopa |
| Pinhões, cortados | 1 colher de sopa |
| Nozes, picadas | 1 colher de sopa |
| Vinho do Porto | 1 cálice |
Preparação
Põe-se o açúcar ao lume até atingir o ponto de espadana, pouco puxado. Tira-se do lume e adiciona-se o miolo do cacete e mexe-se bem com a colher para desfazer o pão. Adiciona-se as frutas secas, as 10 gemas e o vinho do Porto. Vai ao lume, para cozer as gemas. Ainda quente, adiciona-se a manteiga. Serve-se polvilhado de canela.
Receita do parceiro
Região de Turismo do Alto Minho