Medalhões de pescada com maionese no forno
Ingredientes
| Espinafres frescos | 1/2 pacote |
| Medalhões de pescada | 5 |
| Ovos | 2 |
| Maionese | A gosto |
| Queijo fundido | A gosto |
| Limão (sumo) | 1 |
| Sal | q.b. |
Preparação
Cozer os ovos e escaldar os espinafres. Num recipiente que possa ir ao forno, colocar os espinafres e por cima os medalhões de pescada (que podem estar ainda congelados). Temperar com sal e sumo de limão. Partir os ovos às rodelas e colocar sobre os medalhões.
Barrar tudo com maionese e cobrir com queijo fundido.
Levar ao forno, a 180ºC, coberto com uma folha de papel de alumínio. Passados 15/20 minutos, retirar o papel de alumínio e deixar gratinar com cuidado para não queimar. Acompanhar com puré de batata.
Receita do parceiro