Estenda a massa folhada numa bancada. Faça recortes de 5x3cm. Coloque uma salsicha em cada recorte e enrole as pontas como se fosse um rebuçado. Aqueça o forno a 200ºC. Pincele a massa folhada com o ovo batido. Leve ao forno cerca de 10 minutos. Sirva quente ou frio, e se quiser com um pouco de mostarda e/ou ketchup.