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Massa de Atum - Montagnard
Começa-se por ferver, numa panela à parte, água com sal para a massa.
Numa outra panela faz-se um refogado com a cebola, o alho e junta-se azeite q.b
Gastronomia | Contemporânea |
Tipo de prato | Massas |
Tempo | |
Dificuldade | |
Doses | 1 |
Ingredientes
Atum | 3 lata |
Bacon em tiras | 1 pacote |
Massa fusili tricolor | 1 pacote |
Polpa de tomate com ervas | 1 lata |
Queijo ralado | 1 pacote |
Cebola pequena | 1 |
Alho | 1 |
Vinho Branco | 1/2 copo |
Azeite | q.b. |
Pimenta ou picante | a gosto |
Orégão | q.b |
Preparação
Começa-se por ferver, numa panela à parte, água com sal para a massa. Numa outra panela faz-se um refogado com a cebola, o alho e junta-se azeite q.b.
Adiciona-se, depois, a polpa de tomate e o vinho branco, deixando apurar. Tempera-se com a pimenta e os orégãos e deixa-se em lume brando.
Num prato à parte desfia-se o atum juntando ao resto do preparado, deixando tomar gosto.
Depois de deixar a massa a cozer durante 7 minutos, junta-se o atum e mistura-se muito bem.
Dispõe-se num tabuleiro e polvilha-se com queijo ralado levando ao lume para gratinar.
Receita do parceiro
Chefe Pedro Miguel Lourença Rocha