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Massa aurora
| Gastronomia | Contemporânea |
| Tipo de prato | Massas |
| Tempo | |
| Dificuldade | |
| Doses | 4 |
Ingredientes
| Massa | espirais grandes |
| Chouriço | q.b às rodelas finas |
| Pimento | verde e/ou vermelho |
| Cogumelo | q.b |
| Tomate cereja | q.b |
| Queijo ralado | q.b |
| Ovo | 1 |
| Nata | 1/2 pacote |
| Óleo | q.b |
| Azeite | q.b |
| Alho | 1 dente |
| Sal | q.b |
| Pimenta | q.b |
Preparação
Cozer a massa em água a ferver com sal e um fio de óleo. Preparar os cogumelos frescos, cortando-os às fatias e fritá-los num fio de azeite com o alho estalado, deixar evaporar todo o líquido e reservar. Sem gorduras fritar as rodelas de chouriço até estarem estaladiças (se necessário retirar a gordura em excesso durante o processo) e reservar sobre papel de cozinha. Fritar num pouco de azeite os pimentos aos pedaços +/- do tamanho das rodelas de chouriço, até estarem "murchos" e reservar misturando-lhes uma colher de café de açúcar (evita que fiquem indigestos). Finalmente fritar os tomates às metades. Numa terrina de ir ao forno misturar a massa com os cogumelos, o chouriço, os pimentos e os tomates com o ovo batido com 1/2 pacote de natas. Polvilhar generosamente com o queijo ralado e levar ao forno a dourar. Servir com salada de alface.