Marmelada de marmelos
Tão simples quanto juntar marmelos, açúcar e um pouco de água. A marmelada faz-se em casa sem complicações.
Ingredientes
| Marmelos | 1 kg |
| Açúcar | 800 g |
| Sumo de limão | - |
| Água | 1 dl |
Preparação
Corte os marmelos em pedaços pequenos tendo o cuidado de lhes retirar as sementes.
Leve a lume médio um tacho com o açúcar, a água e o sumo de limão. Quando levantar fervura, conte perto de uma hora a fervilhar. Mexa com alguma frequência para evitar que o preparo queime.
Posto isto, reduza a marmelada a puré com o robô de cozinha/liquidificadora. Facultativamente, coe a marmelada num coador.
Para saber se a sua marmelada está pronta, teste com o ponto de estrada (retire um pouco de marmelada para um prato. Passe-lhe a ponta de uma colher. Se a marmelada se separar, formando uma "estrada", está no ponto).
Coloque em taças fundas e deixe arrefecer/secar (o ideal serão 24 horas). Cubra com papel vegetal e conserve.
Receita do parceiro
J.M.A