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Manteiga de alho preto

Este alho que resulta de um processo de fermentação natural conta com um sabor adocicado, macio e com um toque ligeiramente ácido, lembrando o vinagre balsâmico.
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Acompanhamentos
Tempo
Dificuldade
Doses 4

Ingredientes

Alho preto 1 cabeça
Manteiga Sem Sal 150 g
Sal e pimenta-preta adicionar q.b.
Flor de sal para servir usar q.b.

Preparação

Descascar os dentes de alho.

Colocar os alhos descascados e a manteiga num copo. Temperar com sal e pimenta-preta a gosto.

Triturar a mistura com a varinha mágica.

Servir a manteiga polvilhada com um pouco de flor de sal.

manteiga de alho preto
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